Gazpacho Andaluz: Sopa Fría Perfecta para el Veran

El gazpacho andaluz es una de las recetas más emblemáticas de la cocina española. Esta sopa fría de tomate combina sabores frescos y naturales, ideal para los días calurosos del verano. Su textura ligera y su sabor refrescante la convierten en una opción saludable, nutritiva y deliciosa.

🥗 Ingredientes Tradicionales

Para preparar un auténtico gazpacho necesitas ingredientes frescos y de calidad:

• 🍅 Tomates maduros

• 🫑 Pimiento verde

• 🥒 Pepino

• 🧄 Ajo

• 🧂 Sal y vinagre de vino

• 🫒 Aceite de oliva virgen extra

👩‍🍳 Cómo Preparar Gazpacho Paso a Paso

1. Lava y corta todas las verduras.

2. Colócalas en una batidora con sal, vinagre y un chorrito de aceite de oliva.

3. Tritura hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

4. Cuela si deseas una textura más fina.

5. Refrigera por al menos una hora antes de servir.

💡 Consejos

• Sírvelo muy frío, acompañado de picatostes o trocitos de verduras.

• Es perfecto como entrante ligero o cena saludable.

El gazpacho casero no solo es una receta tradicional, sino también una excelente forma de disfrutar de las verduras frescas del verano. ¡Anímate a prepararlo y refresca tu mesa con este clásico andaluz! 🇪🇸